मखाना को अंग्रेजी में फॉक्स नट कहा जाता है। इसकी सबसे ज्यादा खेती बिहार में होती है। यही से विदेशों में इसे भेजा जाता है, जहां ये महंगा बिकता है। बिहार का मखाना दुनियाभर में फेमस है। इसकी चर्चा इस बार के बजट में भी रही थी। वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण ने बिहार में मखाना बोर्ड बनाने का ऐलान किया जिसका काम उसकी पैदवार और मार्केटिंग को बेहतर करना होगा। मखाना की खेती मुख्य रूप से बिहार के छह जिलों में सबसे ज्यादा होती है जिसमें दरभंगा, मधुबनी, पूर्णिया, कटिहार, सहरसा, सुपौल, अररिया, किशनगंंज और सीतामणि है। इसे ब्लैक डायमंड भी कहा जाता है।
आपको बता दें कि मखाना पिछले कुछ सालों में इतना पॉपुलर हुआ है। इसके पॉपुलर होने का मुख्य कारण इसमें मिलने वाले पौष्टिक आहार है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है इसलिए इसे सुपरफूड भी कहा जाता है।
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मखाना खाना के फायदे
पौष्टिक आहार से भरपूर- मखाना पौष्टिक आहार से भरपूर है। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, आइयर और फास्फोरस की भरपूर मात्रा होती है। कैल्शियम होने की वजह से आपकी हड्डियां मजबूत रहती है, ब्लड प्रेशर कम रहता है और कोलेस्ट्रोल मेंटेन रहता है।
एंटीऑक्सीडेंट- मखाना में एंटीऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है जो शरीर के हानिकारक फ्री रेडिकल्स को कम करने में मदद करता है और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है। स्टडी में भी इस बात का जिक्र किया गया है कि एंटी ऑक्सीडेंट्स सूजन को कम करते हैं जिस वजह से आप अर्थराइटिस, इंफ्लेमेंटरी बॉवल सिंड्रोम जैसी बीमारियों से बचे रहते हैं।
ब्लड शुगर लेवल मेंटेन रखता है- कई रिसर्च में दावा किया गया कि मखाना खाने से शुगर लेवल मेंटेन रहता है। जानवरों पर हुए अध्ययन में पता चला कि डायबिटीज से पीड़ित चूहों को मखाना खिलाया गया को उनके ब्लड शुगर में सुधार देखने को मिले क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम होते हैं।
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वजन घटाने में मदद करता है
मखाना में प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। इसका सेवन से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है और आपका पेट भी भरा रहता है।
एंटी एजिंग की समस्यां दूर होती है- कई अध्ययनों में कहा गया है कि मखाना में कुछ ऐसे तत्व होतें हो तो एंटी एजिंग की समस्या को दूर करता है। इसमें कई तरह के एमिनो एसिड होते हैं। मखाना में ग्लूटामाइन होता है जो आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद होता है।
