हमारे शरीर के लिए सभी विटामिन्स और मिनरल्स बेहद महत्वपूर्ण होते हैं। हर विटामिन का शरीर में अपना उपयोग है। उसी तरह इन विटामिन्स की कमी की वजह से कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं। हाल ही में एक सर्व हुए जिसमें बताया गया कि भारत के 57% मेल कॉर्पोरेट एम्पलॉइज में विटामिन बी12 की कमी है। वहीं, 50% महिलाओं में भी इस विटामिन की कमी देखी गई है। इस स्टडी को डिजिटल हेल्थ प्लेटफॉर्म ने किया था। उन्होंने अपनी स्टडी में कहा कि ये एकसाइलेंट हेल्थ क्राइसिस है जो देश में अपने पैर पसार रहा है।
आइए जानते हैं क्या होता है विटामिन बी12, किन चीजों में ये मिलता है और इसकी कमी से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है। हमने इसके बारे में न्यूट्रीप्लस की डायरेक्टर और सीनियर क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉक्टर अंजलि फाटक से बात की।।
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क्या होता है विटामिन बी12
विटामिन बी 12 कोबालामिन को कहते हैं। ये विटामिन बी का ही कॉम्प्लेक्शन है जैसे विटामिन बी1 जिसे थाइमिन कहते हैं। ये हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरूरी पोषक तत्व होता है। ये विटामिन शरीर में रेड ब्लड सेल्स को बनाने में मदद करता है। इसके अलावा डीएनए सिंथेसिस और नवर्स सिस्टम के सही तरीके से काम करने के लिए बहुत ही जरूरी है। ये मेटाबॉलिज्म बूस्ट करने में मदद करता है
विटामिन बी12 की कमी से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है
डॉक्टर अंजलि फाठक ने बताया, 'विटामिन बी12 की कमी की वजह से मांस पेशियों में दर्द, शरीर में दर्द, दिमाग अटेंटिव नहीं रहता है। विटामिन बी 12 की कमी की वजह से नवर्स सिस्टम सही तरीके से काम नहीं करती है जिसकी वजह से ब्रेन फोग हो जाता है। ये लोग डिप्रेशन और एंग्जाइटी में चले जाते हैं। इसकी कमी से विटामिन डी और मैग्नीशियम का एब्जॉपशन नहीं होता है'।
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विटामिन बी12 की कमी का कारण
क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉक्टर अंजलि ने कहा, 'विटामिन बी12 के कम होने का मुख्य कारण है कि लो इनटेक है क्योंकि ये नॉन वेजिटेरिएन चीजों में ज्यादा मात्रा में मिलता है। कई लोगों को Malabsorption सिंड्रोम की समस्या होती है, इन लोगों में विटामिन बी12 बनता भी है तो एब्जॉर्ब नहीं होता है क्योंकि ये वॉटर सॉल्यूबल कंपाउड है। प्रोटीन की कमी की वजह से विटामिन बी12 में एब्जॉर्प्शन नहीं होता है। जिन लोगों को हमेशा दवाएं खानी जैसे ब्लड प्रेशर और डायबिटीज की उनमें विटामिन बी12 का एब्जॉर्प्शन नहीं होता
किन चीजों में मिलता है ये विटामिन
विटामिन बी12 सबसे ज्यादा अंडा, मीट में होता है। इसके अलावा दूध, दही, फर्मेंटेड चीजें, मशरूम, बादाम, साबूत अनाज, सोया मिल्क, फोर्टिफाइड फूड, चटनियां खाएं, सीजनल फ्रूट्स खाएं।
विटामिन बी12 की कमी के लक्षण
- याददाशत पर फर्क पड़ता
- हाथों- पैरों में झनझनाहट
- न्यूरोलॉजिकल समस्या होता है
- भूख न लगना
- थकान
- कमजोरी
- मुंह में छाले
ज्यादा मात्रा में विटामिन बी12 लेने से क्या होता है
डॉक्टर अंजलि ने बताया, किसी भी चीज की अति सेहत के लिए नुकसानदायक है। अगर आप ज्यादा मात्रा में विटामिन बी12 लेते हैं तो इस वजह से लिवर और किडनी में समस्या हो सकती है। ये वॉटर सॉल्यूबल होता है तो बहुत टॉक्सिक नहीं होता है। ज्यादा मात्रा में विटामिन बी 12 लेने के वजह से स्किन ड्राईनेस की समस्या भी हो सकती है। उन्होंने आगे कहा कि कॉर्पोरेट में वर्क लाइफ बैलेंस नहीं होता है जिस वजह विटामिन बी12 की कमी होती है। बेवक्त खाते हैं, कैफीन बहुत ज्यादा लेते हैं। ये विटामिन बी 12 के एब्जॉर्प्शन को रोक देता है। कैफीन आपकी भूख को मार देता है। सीडेंटरी लाइफस्टाइल है और पर्याप्त नींद नहीं लेना भी कारण हो सकता है।
