गोंद पाक अब 'गोंद श्री', जयपुर में मिठाइयों के नाम क्यों बदले गए?

राजस्थान की राजधानी जयपुर में कई मिठाइयों के नामों में बदलाव किया गया है। पाकिस्तान के खिलाफ भारत के सफल ऑपेरशन सिंदूर के बाद यह कदम उठाया गया है। पहले इन मिठाइयों के नामों में 'पाक' शब्द का इस्तेमाल होता था। अब पाक की जगह 'श्री' शब्द का इस्तेमाल किया जाएगा। सिर्फ नामों में बदलाव किया गया है। मिठाइयों का स्वाद पहले जैसा ही मिलेगा। अब 'मोती पाक' की जगह 'मोती श्री' और 'मैसूर पाक' के स्थान पर 'मैसूर श्री' नाम का इस्तेमाल किया जाएगा।

 

जयपुर की मशहूर मिठाई 'आम पाक' का नाम अब 'आम श्री' हो गया। वहीं 'गोंद पाक' मिठाई अब 'गोंद श्री' के नाम से जानी जाएगी।। 'स्वर्ण भस्म पाक' को 'स्वर्ण श्री' और चंडी भस्म पाक को 'चंडी श्री' कहा जाएगा। वैशाली नगर इलाके में स्थित त्योहार स्वीट्स की मालकिन अंजलि जैन का कहना है कि हमारे व्यंजनों में राष्ट्रीय गौरव की झलक होनी चाहिए। देशभक्ति की भावना केवल सीमा पर ही नहीं, बल्कि देश के हर घर और दिल में होनी चाहिए। मिठाइयों के नाम बदलने पर अंजलि जैन ने कहा कि यह फैसला भाषाविज्ञान से जुड़ा नहीं है, बल्कि भावनाओं का है। ग्राहक भी इसकी तारीफ कर रहे हैं। वे बदले हुए नाम से बेहद खुश हैं। 

 

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'हर भारतीय अपने हिसाब से देगा जवाब'

उधर, बॉम्बे मिष्ठान भंडार के महाप्रबंधक विनीत त्रिखा का कहना है कि हम एक साफ संदेश देना चाहते थे कि जो लोग भारत के खिलाफ आंख उठाने की हिम्मत करेंगे, उनके नाम मिटा दिए जाएंगे। हर भारतीय अपने तरीके से जवाब देगा। 

                                        इन मिठाइयों के बदले नाम

 

पहले का नाम	नई पहचान
आम पाक	आम श्री
गोंद पाक	गोंद श्री
स्वर्ण भस्म पाक	स्वर्ण श्री
चंडी भस्म पाक	चंडी श्री
मोती पाक	मोती श्री
मैसूर पाक	मैसूर श्री

 

'भारत न भूलेगा और न ही माफ करेगा'

व्यवसायी रमेश भाटिया ने कहा कि पहलगाम हमले के बाद मिठाई का नाम बदलने का कदम देशभक्ति से जुड़ा है। मिठाई के नामों को बदलना छोटा लग सकता है, लेकिन यह एक शक्तिशाली सांस्कृतिक प्रतिक्रिया है। यह दर्शाता है कि युद्ध के मैदान से मिठाई की दुकान तक नागरिक भी सेना के साथ एकजुट हैं। संदेश साफ है कि भारत न तो भूलेगा और न ही माफ करेगा।

 

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रिटायर्ड टीचर पुष्पा कौशिक ने मिठाइयों के नाम बदलने की तारीफ की। उन्होंने कहा कि मैसूर पाक का नाम 'मैसूर श्री' सुनकर मैं गर्व से मुस्कुराई हूं। ऑपरेशन सिंदूर के बाद यह पहल हमारे सैनिकों को एक स्वीट सलाम जैसा है। जयपुर में कई मिठाई की दुकानों ने मिठाइयों का नाम बदलना शुरू कर दिया है। 

 

क्या होता है 'पाक' का अर्थ?

रेख्ता शब्दकोश के मुताबिक, 'पाक' शब्द फारसी भाषा का है। इसका अर्थ शुद्ध, स्वच्छ और पवित्र से है। हिंदवी में पाक का अर्थ पकाने की क्रिया, पकने वा पकाने की क्रिया या भाव, पका हुआ अन्न, रसोई और पकवान बताया गया है।