सर्दियों की शुरुआत होते ही हवा में नमी और तापमान में गिरावट के कारण बैक्टीरिया और वायरस अधिक ऐक्टिव हो जाते हैं। इस मौसम में हमारी शारीरिक गतिविधियां कम हो जाती हैं और खान-पान में बदलाव आता है, जिससे शरीर की संक्रमण से लड़ने की प्राकृतिक क्षमता प्रभावित हो सकती है। ऐसी स्थिति में विटामिन C एक 'इम्यून बूस्टर' के रूप में कार्य करता है और हमारी व्हाइट ब्लड सेल्स के उत्पादन को बढ़ाकर हमें बीमारियों से दूर रखता है।
इसके अलावा, सर्दियों की खुश्क हवा हमारे स्किन की नमी छीन लेती है, जिससे त्वचा रूखी और बेजान दिखने लगती है। विटामिन C शरीर में 'कोलेजन' को बनाने में मदद करता है, जो त्वचा को अंदर से रिपेयर करने के लिए अनिवार्य है। इसलिए, न केवल अंदरूनी स्वास्थ्य बल्कि बाहरी चमक के लिए भी इस मौसम में विटामिन C का सेवन बेहद जरूरी हो जाता है।
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सर्दियों में विटामिन C क्यों है जरूरी?
- विटामिन C लिम्फोसाइट्स और फागोसाइट्स जैसे सेल्स के निर्माण में मदद करता है, जो इंफेक्शन के खिलाफ शरीर की पहली सुरक्षा लाइन हैं।
- रिसर्च बताते हैं कि विटामिन C सर्दी-जुकाम को पूरी तरह खत्म तो नहीं करता लेकिन इसके लक्षणों की गंभीरता और बीमारी की अवधि को काफी कम कर सकता है।
- यह शरीर की सेल्स को 'फ्री रेडिकल्स' से होने वाले नुकसान से बचाता है, जो ठंड में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के कारण बढ़ सकते हैं।
- सर्दियों में हम अक्सर हरी सब्जियां और साग ज्यादा खाते हैं। विटामिन C पौधों से मिलने वाले आयरन को सोखने में शरीर की मदद करता है, जिससे एनीमिया का खतरा टलता है।
- ठंड के मौसम में ब्लड सेल्स थोड़ी सिकुड़ जाती हैं, जिससे ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है। विटामिन C नसों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
विटामिन C के नेचुरल सोर्स
- आंवला को विटामिन C का सबसे शक्तिशाली और सस्ता स्रोत।
- खट्टे फल जैसे संतरा, कीनू और नींबू।
- अमरूद में संतरे से भी ज्यादा विटामिन C पाया जाता है।
- सब्जियां जैसे ब्रोकली, शिमला मिर्च और पत्तेदार सब्जियां।
विटामिन C पानी में घुलनशील होता है, जिसका मतलब है कि हमारा शरीर इसे स्टोर नहीं कर सकता। इसलिए, सर्दियों में हर दिन इसे अपनी डाइट में शामिल करना अनिवार्य है।