लखनऊ कैसे बना नवाबों और तहजीब का शहर?

इस एपिसोड में लखनऊ के इतिहास और उसकी नवाबी संस्कृति की यात्रा कराता है। हम मशहूर 'टुंडे कबाब' और एक हाथ वाले मास्टर शेफ हाजी मुराद अली की कहानी जानते हैं, जिनकी पाक-कला की विरासत लखनऊ की पहचान का अहम हिस्सा बन गई। हम यह भी देखते हैं कि शहर के शासकों ने अकाल का सामना कैसे किया। इसमें बड़ा इमामबाड़ा बनवाना और मुश्किल समय में लोगों को रोजगार देने की परंपरा शामिल है।