कर्नाटक राज्य के बेंगलुरु शहर में बड़े और महंगे 3-स्टार और 5-स्टार होटलों में खाने की सुरक्षा के नियमों को तोड़ने का मामला सामने आया है। फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट (FDA) ने 26 होटलों की जांच की है। जांच में पता चला कि वहां सड़ा हुआ मांस, सब्जियों पर फंगस, खराब दूध और पुरानी बेकार चीजें रखी हुई थीं। इसके अलावा शाकाहारी और मांसाहारी खाने को अलग न रखने और रसोई में बहुत गंदगी मिलने जैसी बातें भी सामने आई। इस खुलासे के बाद सरकार ने इन होटलों पर कानूनी कार्रवाई शुरू कर दी है।
यह कार्रवाई कर्नाटक के स्वास्थ्य मंत्री यू.टी. खादर के कहने पर शुरू की गई है। आम लोगों ने और सोशल मीडिया पर कई वीडियो डालकर यह शिकायत की थी कि होटलों की रसोई में बहुत गंदगी रहती है और खराब खाना बेचा जा रहा है। लोगों की इन शिकायतों के बाद कर्नाटक के स्वास्थ्य विभाग ने 30 खास टीमें बनाई थीं। इन टीमों ने बेंगलुरु और राज्य की दूसरी जगहों पर जाकर अचानक 26 होटलों की चेकिंग की।
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किचन से मिला खतरनाक सामान
जांच करने वाली टीमों ने पाया कि होटलों में फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) के नियमों का पालन नहीं हो रहा था। खाने के पैकेट पर गलत जानकारी लिखी हुई थी और गलत तरीके से सामान बेचा जा रहा था। होटलों में मियाद खत्म हो चुका खाना स्टोर करके रखा गया था। खाना बनाने और रखने के तरीके बहुत ज्यादा गंदे थे। अधिकारियों ने मौके से सड़ा हुआ मीट, चिकन, मछली और खराब बेकरी का सामान जब्त किया है।
जांच के दायरे में आए बड़े होटल
फूड सेफ्टी विभाग की इस जांच में बेंगलुरु के कई जाने-माने होटल पकड़े गए हैं। 'द ललित अशोक' होटल से अधिकारियों ने 32 लीटर एक्सपायरी दूध, 76 किलो मांस और 200 किलो सब्जियां जब्त कीं। 'शांगरी-ला बेंगलुरु' से 15 किलो मांस और 'फोर सीजन्स होटल बेंगलुरु' से 19 किलो मांस मिला। 'विवंता बेंगलुरु व्हाइटफील्ड' होटल से 3 किलो एक्सपायरी बेकरी का सामान पकड़ा गया। 'ताज यशवंतपुर' से 72 किलो मांस और मछली जब्त की गई। इसके अलावा 'द रैडिसन ब्लू' होटल से 105 किलो एक्सपायरी सामान मिला, जिसमें 50 किलो चिकन, 25 किलो मांस, 23 किलो मछली और 7 किलो सब्जियां शामिल थीं।
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अधिकारियों ने जांच के दौरान कई खाने-पीने की चीजों के सैंपल लेकर उन्हें जांच के लिए लैब में भेज दिया है। इन सैंपल में चायपत्ती, चिकन, मटन, मछली, खाने का तेल, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, टमाटर सॉस, नींबू का रस, पनीर, पापड़, काजू, अदरक, काली मिर्च पाउडर, मसाले और दूध शामिल हैं। विभाग ने सभी होटलों के मालिकों को नोटिस भेज दिए हैं। फूड सेफ्टी एक्ट 2006 के नियमों के तहत इन होटलों पर अधिकारी कानून के हिसाब से आगे की कार्रवाई करेंगे।
