गर्मी के मौसम की शुरुआत हो चुकी है। इस भीषण गर्मी में अपने सेहत का खास ख्याल रखना जरूरत है। गर्मी में सबसे ज्यादा गट और लिवर को नुकसान पहुंचता है इसलिए इन दोनों अंगों का ध्यान रखने की जरूरत है।
आज के समय में ज्यादातर लोगों को फैटी एसिड की समस्या होती है। इसके पीछे खराब खानपान और सीडेंटरी लाइफस्टाइल है। आइए जानते हैं लिवर को स्वस्थ रखने के लिए डाइट में किन चीजों को शामिल करना चाहिए और किन चीजों के सेवन से बचना चाहिए। इसके बारे में हमने मैक्स अस्पताल की डाइटिशियन सुरभि वर्मा से बातचीत की।
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गर्मी में लिवर को हेल्दी रखने के लिए क्या खाएं?
डाइटिशियन सुरभि ने बताया कि इस मौसम में हरी सब्जियां और मौसमी फ्रूट्स का सेवन करें।
- हरी सब्जियां खाएं- आप लिवर को स्वस्थ रखने के लिए हरी सब्जियां खाएं। पालक, मेथी, सरसों के साग का सेवन करें। ये शरीर से टॉक्सिन को रिमूव करने का काम करते हैं। साथ ही लिवर एंजाइम को बैलेंस करने में मदद करता है।
- हल्दी- हल्दी में करक्यूमिन होता है। यह एक पावरफुल एंटी ऑक्सीडेंट होता है जो लिवर के सेल्स को डैमेज होने से बचाता है। फैटी लिवर से पीड़ित मरीजों को हल्दी का सेवन करना चाहिए।
- सिट्रस फ्रूट्स - आप अपनी डाइट में संतरा, नींबू समेत अन्य सिट्रस फ्रूट्स को शामिल करें। इन चीजों में विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है जो लिवर में फ्री रेडिकल्स को बनने से रोकता है। इसके अलावा बीट रूट का सेवन कर सकते हैं। यह ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम होता है और लिवर डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है।
- हाइड्रेटेड रहे- गर्मी के मौसम में सबसे ज्यादा परेशानी डिहाइड्रेशन की वजह से होती है। डिहाइड्रेशन की वजह से लिवर पर प्रेशर पड़ता है। आप अपनी डाइट में नारियल पानी, नींबू पानी, खीरा, तरबूज आदि को शामिल करें। इन चीजों को खाने से शरीर में इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस रहता है।
किन चीजों को नहीं खाना चाहिए
- डाइट में फ्राइड फूड और प्रोसेस्ड फूड का सेवन नहीं करना चाहिए। इसमें मौजूद ट्रांस फैट लिवर में जमा होने लगता है जिसकी वजह से फैटी लिवर होने का खतरा बढ़ता है।
- शराब-शराब का सेवन बिल्कुल ना करें। अत्यधिक मात्रा में शराब पीने से लिवर को नुकसान पहुंचता है।
- शुगर वाली खाने पीने की चीजों का सेवन ना करें।
- अत्यधिक मात्रा में नमक नहीं खाना चाहिए।
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डाइटिशियन सुरभि ने आगे बताया, 'फैटी लिवर के मरीजों को रेड मीट का सेवन नहीं करना चाहिए। आप इसकी जगह पर लीन मीट का सेवन कर सकते हैं। लीन मीट में फैट की मात्रा कम होती है और यह आपकी सेहत के लिए अच्छा ऑप्शन। उन्होंने आगे कहा, 'इसके अलावा अत्यधिक दवाओं को खाने से भी बचना चाहिए ताकि लिवर पर प्रेशर ने पड़े। कुछ लोग थोड़ा भी बीमार पड़े दवाई खा लेते हैं आप इस तरह की गलती ना करें'।
