त्योहार आते ही बाजार में मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में कई बार ज्यादा बिक्री के चक्कर में मिलावटी या खराब क्वालिटी की मिठाइयां भी बाजार में आ जाती हैं। देखने में मिठाई बिल्कुल ताजा और अच्छी लग सकती है लेकिन उसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री की क्वालिटी ठीक न हो तो सेहत पर असर पड़ सकता है। खासकर खोया, दूध, पनीर और घी से बनी मिठाइयों को खरीदते समय थोड़ा सावधान रहना जरूरी है। इसलिए मिठाई खरीदते समय सिर्फ उसका रंग और सजावट देखकर भरोसा नहीं करना चाहिए।
मिठाई खरीदने से पहले उसकी खुशबू, स्वाद, रंग, बनावट और पैकिंग पर भी ध्यान देना चाहिए। अगर मिठाई का रंग जरूरत से ज्यादा चमकीला है उसमें अजीब गंध आ रही है या वह बहुत ज्यादा चिपचिपी और सख्त लग रही है तो उसे खरीदने से बचना बेहतर है। पैक्ड मिठाई लेते समय पैकेट पर दी गई जरूरी जानकारी भी देख लें। कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखकर आप त्योहार पर अपने लिए और परिवार के लिए अच्छी मिठाई चुन सकते हैं।
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मिठाई का रंग बहुत ज्यादा चमकीला हो तो सावधान
अगर मिठाई का रंग जरूरत से ज्यादा चमकीला या बहुत गहरा दिखाई दे रहा है तो उसे ध्यान से देखें। कुछ मिठाइयों में रंग डालकर उन्हें ज्यादा आकर्षक बनाया जाता है। खासकर बहुत तेज लाल, पीला या हरा रंग देखकर सावधान रहना चाहिए। मिठाई का रंग उसकी सामग्री के हिसाब से नॉर्मल होना चाहिए।
खोया और मावा को ऐसे देखें
मावा या खोया खरीदते समय उसकी खुशबू और बनावट पर ध्यान दें। अगर उसमें अजीब गंध आ रही है या वह जरूरत से ज्यादा चिपचिपा लग रहा है तो उसे खरीदने से बचें। हालांकि सिर्फ देखकर यह तय नहीं किया जा सकता कि खोया मिलावटी है या नहीं।
बहुत ज्यादा चमकदार मिठाई से रहें सावधान
अगर मिठाई पर लगा वर्क बहुत ज्यादा चमकदार या चमकीला दिख रहा है तो उसे खरीदने से पहले थोड़ा सावधान रहें। मिठाई पर लगा वर्क बहुत मोटा या अलग से चिपका हुआ नजर आए तो भी ध्यान दें। हालांकि सिर्फ देखकर यह तय करना मुश्किल है कि वर्क असली है या नकली। इसलिए मिठाई हमेशा किसाी भरोसेमंद दुकान से खरीदना बेहतर है।
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स्वाद और बनावट पर भी ध्यान दें
मिठाई खाते समय उसके स्वाद और बनावट पर ध्यान देना भी जरूरी है। अगर मिठाई का स्वाद अजीब, बहुत कड़वा या अलग लग रहा है तो उसे खाने से बचें। इसी तरह अगर मिठाई बहुत ज्यादा चिपचिपी, सख्त, सूखी या जरूरत से ज्यादा तेल वाली लगे तो उसे खाने से बचें।
पैक्ड मिठाई लेते समय लेबल देखें
अगर आप पैकेट वाली मिठाई खरीद रहे हैं तो पैकेट पर दी गई जानकारी जरूर पढ़ें। उस पर FSSAI का लोगो और लाइसेंस नंबर, बनाने की तारीख, बेस्ट बिफोर या एक्सपायरी की जानकारी और उसे रखने से जुड़ी जानकारी देख लें। बिना लेबल वाली या खराब पैकिंग वाली मिठाई खरीदने से बचना बेहतर है।