हमेशा से इस बात पर बहस होती है कि वीगन या मीट डाइट में से सेहत के लिए क्या ज्यादा फायदेमंद है। हालांकि इस मामले में पोषक विशेषज्ञों का कहना है, 'हर व्यक्ति को बैलेंस डाइट लेनी चाहिए। किसी एक डाइट को आंख बंद करके फॉलो नहीं करना चाहिए'। हाल ही में दो जुड़वा भाई रॉस और ह्यूगो टर्नर ने एक एक्सपेरिमेंट किया। दोनों भाइयों ने 6 महीने तक एक जैसी एक्सरसाइज की लेकिन दोनों ने अपनी डाइट को अलग-अलग रखा।
रॉस ने अपनी डाइट में एनिमल बेस्ड विटामिन टैबलेट का इस्तेमाल किया। वहीं ह्यूगो ने प्लांट बेस्ड डाइट को फॉलो किया जैसे कि ओमेगा 3 के लिए मछली की जगह पर एलगी को चुना। अपने इंस्टाग्राम पर दोनों भाइयों ने कई वीडियो शेयर किए हैं जिसमें वे इंटेंस एक्सरसाइज करते दिखाई दे रहे हैं।
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6 महीने बाद क्या निकला परिणाम
'द डेली मेल' की रिपोर्ट के मुताबिक, 6 महीने के बाद रॉस के मुकाबले ह्यूगो के खून में ज्यादा पोष्टिक तत्व मिले जिसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, बी12, आयरन और जिंक जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व शामिल थे। ये सभी वे पोषक तत्व हैं जो आमतौर पर वीगन आहार खाने वालों में कम पाया जाता है। इस एक्सपेरिमेंट में पाया गया कि वीगेन डाइट में फैट लॉस तेजी से होता है और यह हृदय के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
पोषक विशेषज्ञों के मुताबिक, 'स्टडी में जो निष्कर्ष निकला है उसमें कोई हैरानी की बात नहीं है। हम अक्सर मान लेते हैं कि प्लांट बेस्ड डाइट में पोषक तत्वों का एब्जॉर्प्शन शरीर में कम होता है लेकिन ऐसा नहीं है। असलियत में अच्छी क्वॉलिटी वाले प्लांट बेस्ड डाइट शरीर में बेहतर तरीके से एब्जॉब होते हैं । उदाहरण के लिए ह्यूगो ने शरीर में ओमेगा 3 की मात्रा को पूरा करने के लिए एलगी का सेवन किया। इस एलगी का इस्तेमाल मछलियां फैटी एसिड बनाने के लिए करती हैं जो ओमेगा 3 का मुख्य सोर्स है।
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अगर कोई व्यक्ति लंबे समय तक मीट डाइट को फॉलो करता है तो उसे कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं। मीट खाने वाले व्यक्ति में विटामिन बी 12, हेमा आयरन, जिंक की पर्याप्त मात्रा होती। हालांकि वीगन लोग इसके लिए बेहतर विकल्प चुन सकते हैं। इस एक्सपेरिमेंट का लक्षय यह नहीं है कि एक को छोड़ कर दूसरे पर आंख बंद करके भरोसा करें। आपको उन चीजों का सेवन करना है जो आपके लिए फायदेमंद हैं।
