सुबह का नाश्ता शरीर के लिए बहुत जरूरी माना जाता है। इसलिए आपको सुबह के नाश्ता जितना हो उतना हेल्दी रखना चाहिए। हेल्दी नाश्ता मतलब आपकी सुबह की डाइट में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होनी चाहिए। प्रोटीन युक्त चीजें लेने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है जिसकी वजह से आपको जल्दी भूख नहीं लगती है।
आप सुबह के नाश्ते में पोहा बना सकते हैं। आप इसे अपने हिसाब से अलग-अलग तरीके से बना सकते हैं। पोहा एक हाई प्रोटीन डाइट माना जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और हेल्दी फैट पाया जाता है। इम्यूनिटी को मजबूत करता है और मेटाबॉल्जिम के लिए भी अच्छा होता है।
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कैसे बनता है हेल्दी पोहा?
सबसे पहले आप पोहा को धोकर भिगो लें। इसके बाद कढ़ाही में घी, राई, जीरा, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। अब प्याज, शिमला मिर्च को अच्छी तरह से भून लें। अब उसमें मूंग स्प्राउट्स, उबले मटर और पनीर के टुकड़े डालें। इन सभी चीजों को 1 से 2 मिनट के लिए पकाएं और फिर भिगा हुआ पोहा डालें और हल्के हाथों से सूखे मसाले मिलाएं। बाद में नींबू का रस और हरा धनिया डालें। अभिनेत्री तमन्ना भाटिया ने भी अपने इंटरव्यू में बताया था कि वजन घटाने के लिए सुबह में पोहा के साथ स्प्राउट्स को मिलाकर खाती है।
पोहा खाने के फायदे
पोहा आसानी से पच जाता है। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जिसकी वजह से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। यह लो कैलोरी डाइट है। 1 प्लेट पोहे में 150 ग्राम से 200 ग्राम पोहा होता है।
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लो कैलोरी
वजन घटाने के लिए जरूरी है कि आप लो कैलोरी वाली चीजों का सेवन करें। इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है जिसकी वजह से आप बाहर का खाना नहीं खाते हैं।
पाचने के लिए फायदेमंद
पोहा हल्का नाश्ता है लेकिन पेट के लिए बहुत फायदेमंद है। इससे एसिडिटी की समस्या नहीं होती है। पोहा आपके मेटाबॉल्जिम के लिए बेहतर होता है जिसके कारण ब्रेन बहुत एक्टिव रहता है।
बल्ड शुगर को नियंत्रित करता
पोहा शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। खासतौर से हार्ट डिजीज और टाइप 2 डायबिटीज के मरीज के लिए बहुत फायदेमंद है।
आयरन की भरपूर मात्रा होती है
आयरन की कमी की वजह से थकान होती है जिसकी वजह से वेटलॉस जर्नी में दिक्कत होती है। पोहा में आयरन की अच्छी मात्रा होती है जो शरीर में हीमोग्लोबिन के लेवल को बढ़ाने का काम करता है।
दिमाग के लिए फायदेमंद
पोहा में विटामिन बी की मात्रा होती है जो दिमाग को एक्टिव रखने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें सब्जियां होती है जिसस जरूरी विटामिन्स, मिनरल्स और एंटी ऑक्सीडेंट मिलते हैं।